Archiv | 17. Dezember 2013

Muffins zum Geburtstag

Muffins… leider alle alle :mrgreen: Diese Muffins waren der Oberhammer!!! Gefunden hatte ich das Rezept bei Chefkoch.de – einige Zutaten mehr, aber ich wollte gerne ein anderes Rezept ausprobieren als die Cupcakes von neulich!

Für 24 Portionen:

480 g Mehl
1 TL Natron
4 TL Backpulver
2 Pck. Puddingpulver (ich hatte nur Erdbeere da)260 g Zucker
2 Eier
160 ml neutrales Öl
500 ml Buttermilch oder Sahne (ich hatte nur normale Vollmilch da)
2 Pck. Vanillezucker

Besser ging es wirklich nicht, … ich hab dann einfach nur noch eine Zitronensaft-Puderzuckerglasur gemacht und einige Streuperlen verteilt. Für den Überraschungskick wollte ich eigentlich noch AHOI-BRAUSE-PULVER darüberstreuen, aber das hat so nicht funktioniert. Dennoch waren sie sehr lecker und trotz der Reduzierung des Zuckers ziemlich süß.

Sehr zu empfehlen!!!