Backwahn – zimtig

Zimtsterne

– für rund 3 Bleche -:

250 g Mehl, 1 Prise Salz, 125 g Butter oder Margarine,
125 g Zucker, 1 Eigelb, etwas Zimt und Milch

• Mehl und Salz sieben
• Butter in Stückchen dazugeben, bis es eine bröselige Masse wird
• Zucker und Zimt hinzu fügen
• gut mischen
• zusammen mit Milch und Eigelb zu einer steifen Masse kneten
• 30 Minuten ruhen lassen
• 2 mm dick ausrollen
• Sterne ausstechen
• bei 200°C etwa 10-15 Minuten backen
• danach mit Zuckerglasur versehen

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